呼倫貝爾遼闊的大草原讓散養(yǎng)在這里的羊群每天可以無拘無束漫步，自由奔跑。這樣的生活讓呼倫貝爾羊練就了凝脂細(xì)肉的小腿，于是香薰羊小腿便成為呼倫貝爾人的餐桌上一道特別受歡迎的美味。香薰羊小腿，選用呼倫貝爾散養(yǎng)羊小腿，醬料中加入純天然無污染大興安嶺采掘的中草藥共同熬制的老湯進(jìn)行醬制，去膻提香，經(jīng)過藥借肉工、肉借藥力的3個小時煮制，出鍋晾涼，然后上屜進(jìn)行慢火熏制，熏制材料為綿白糖+地產(chǎn)黃小米。精心熏制的羊小腿越嚼越香，筋道細(xì)膩，特別適宜下酒。香薰羊小腿，美味源自于老火鹵燉與熏制混合散發(fā)的醉人熏香。