冷金香荔枝酒的基本介紹

冷金香荔枝酒是深圳九軒酒酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“九軒酒業(yè)”）旗下的品牌產(chǎn)品，精選嶺南名貴新鮮荔枝為原料，采用世界一流的釀造設(shè)備和唐宮密宗平衡配方，結(jié)合現(xiàn)代多菌種低溫生物生物發(fā)酵工藝（公司專利技術(shù)），精心釀造而成的八年年份原漿酒。保有新鮮荔枝的全部營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素等營養(yǎng)成分。酒體金黃，荔香撲鼻，味甜爽口。實(shí)為自己品味，保健養(yǎng)顏，彰顯高貴，高檔送禮之上品。

營養(yǎng)價(jià)值

1.保留了荔枝鮮果的絕大部分營養(yǎng)成分，含有豐富的維生素、尼克酸、鋅、硒、鈣等各種微量元素以及多種人體所必需但自身卻無法合成的氨基酸。

2.即使生吃荔枝也不能吸收的營養(yǎng)，通過荔枝酒卻可以吸收，因?yàn)闋I養(yǎng)成分已經(jīng)完全溶解在酒里了，具有軟化血管、祛寒回暖、健胃益脾、填精充液、滋補(bǔ)美容之功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

1.精選名貴荔枝鮮果為原料，100%純荔枝原漿，酒體飽滿、圓潤，色澤清澈、通透，口感醇香、舒順。

2.打破季節(jié)、地域限制，讓消費(fèi)者隨時(shí)隨地盡享荔枝的色、香、味、美！濃縮、承載兩千年華荔枝文化，品之不盡，回味無窮。

歷史民俗

2011年9月10日—13日，冷金香荔枝酒應(yīng)邀參加第十三屆高交會(huì)匈牙利海外分會(huì)，并作為深圳市最具代表性的深圳特產(chǎn)被指定為第十三屆高交會(huì)匈牙利海外分會(huì)的招待用酒，其釀制并窖藏多年的荔枝白蘭地也將作為深圳市政府的禮品贈(zèng)送給匈牙利副總理謝姆延·若爾特先生。在匈牙利國家及相關(guān)政府領(lǐng)導(dǎo)人還有當(dāng)?shù)氐尼劸茙熎穱L“冷金香”后，一致興奮地稱贊好酒，并認(rèn)為“冷金香”以其高貴的品質(zhì)和文化背景可與匈牙利最好的紅酒TOKAJI相媲美。

2011年11月16日，冷金香荔枝酒受深圳市政府邀請(qǐng)，參加為期五天的第十三屆高交會(huì)，是本屆高交會(huì)上酒類行業(yè)中為數(shù)不多的亮相品牌，成為會(huì)上的一道亮點(diǎn)，受到各界參展客商的關(guān)注和許多權(quán)威媒體的報(bào)道。

2011年11月17日，在高交會(huì)盛大舉辦之際，中歐荔枝酒技術(shù)·經(jīng)貿(mào)合作簽約儀式在深圳會(huì)展中心郁金香廳舉行，深圳市九軒酒酒業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“九軒酒業(yè)”）與匈牙利卡羅恰市市政府及瑞士Etics控股集團(tuán)公司正式簽約，分別就釀制技術(shù)及荔枝酒歐洲市場(chǎng)開發(fā)兩方面達(dá)成合作，這是中歐荔枝酒技術(shù)及經(jīng)貿(mào)合作首次牽手。冷金香荔枝酒釀造技術(shù)及市場(chǎng)開始走出國門，走向世界。

冷金香荔枝酒的制作方法

釀制一斤荔枝酒需要20——25斤左右的新鮮荔枝，并且釀造工藝非常精細(xì)嚴(yán)格。荔枝采摘下來后，送到釀酒車間篩選、清洗、去殼、壓榨等全套發(fā)酵前處理工序，必須嚴(yán)格控制在15分鐘內(nèi)，有效地保持水果的新鮮度。然后，再進(jìn)行工藝更為復(fù)雜的發(fā)酵、蒸餾、窖藏等操作。