廉江番石榴的基本介紹
廉江番石榴俗稱番桃,廉江市各地均有種植,河唇鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū),其中該鎮(zhèn)的風(fēng)檔村委會(huì)面積達(dá)2000多畝,為名符其實(shí)的番石榴村。據(jù)傳,番石榴有防癌、抗癌的作用,因而近年市場(chǎng)銷售看好。由于番石榴種植還處于野生狀態(tài),技術(shù)要求低,因而綜合效益顯著,目前全市面積約1.5萬畝。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番石榴中含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分和有益物質(zhì),如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外,還因富含維生素C而備受人們青睞,在長(zhǎng)時(shí)間的野外科學(xué)探險(xiǎn)考察活動(dòng)中,番石榴粉幾乎是不可缺少的必備品,它可以及時(shí)地補(bǔ)充人體對(duì)維生素C的需要量,能有效地避免由于維生素C缺乏而引起的疾病。
產(chǎn)品特點(diǎn)
別稱拔子、那拔、雞矢果,呈球形、卵形或洋梨形,果皮光滑,未成熟時(shí)為綠色,成熟時(shí)顏色各異,色澤 艷麗,風(fēng)味奇特。
歷史民俗
廉江市各地均有種植,河唇鎮(zhèn)為主產(chǎn)區(qū),其中該鎮(zhèn)的風(fēng)檔村委會(huì)面積達(dá)2000多畝,為名符其實(shí)的番石榴村。目前全市面積約1.5萬畝。番石榴正常為每年4月開花,7月果熟收獲。番石榴有反季節(jié)結(jié)果的,俗稱“翻秋”石榴。
廉江番石榴的制作方法
番石榴酒
用料:番石榴、九江雙蒸、冰糖
1.番石榴洗凈
2.切小塊
3.放進(jìn)無油無水的玻璃瓶中
4.裝入適量的冰糖
5.九江雙蒸浸過面
6.耐心等待3個(gè)月吧
7.3個(gè)月之后,過濾裝瓶