雙井西瓜的基本介紹
“雙井西瓜”種植歷史悠久，在我市享有盛譽(yù)。從最初的露地栽培發(fā)展到地膜栽培、小拱棚栽培、大中棚栽培，雙井西瓜現(xiàn)種植面積達(dá)到５０００畝。前年７月組建了荊門掇刀劉偉西瓜專業(yè)合作社后，去年１１月，該合作社申請(qǐng)注冊(cè)了“荊雙井”西瓜商標(biāo)。
據(jù)介紹，經(jīng)過品牌包裝后的“雙井西瓜”銷路更好，價(jià)格比一般西瓜明顯要高：如這兩天市面上一般本地西瓜的售價(jià)為１元／公斤，而“雙井西瓜”售價(jià)為１．６元／公斤左右。雙井村四組農(nóng)民趙清平就是其中的受益者，他家現(xiàn)在種有５畝大棚西瓜，３畝小拱棚西瓜，以前畝平收入９０００元，今年畝平收入達(dá)到了１２０００元，畝平增收３０００元。
雙井西瓜基地位于我市掇刀區(qū)掇刀街辦，經(jīng)過多年建設(shè)，形成了以雙井村為主，并帶動(dòng)周圍鳳凰、袁集、譚店等村約5000余畝的西瓜基地，其中設(shè)施西瓜600畝。該基地于2008年成立了“劉偉西瓜專業(yè)合作社”，據(jù)理事長劉偉介紹，合作社共有社員300多人，實(shí)行統(tǒng)一種植模式、統(tǒng)一采購生產(chǎn)資料、統(tǒng)一管理技術(shù)、統(tǒng)一品牌銷售的運(yùn)作模式，嚴(yán)格按照無公害操作規(guī)程生產(chǎn)，既保證了西瓜質(zhì)量安全，又保證了社員較好的收益。雙井西瓜2009年11月申報(bào)注冊(cè)了“荊雙井”西瓜商標(biāo)，2010年7月申報(bào)了國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是我市的名牌西瓜，在荊門城區(qū)有較高的知名度。
雙井西瓜適宜種植區(qū)位于漳河總干渠與新垱河交匯處，東抵譚店崗，南抵鳳袁公路，西抵新垱河，北抵漳河總干渠，海拔90.3-95m。地域范圍：東經(jīng)111°59′—112°02′，北緯30°53′—30°56′，荊門市掇刀區(qū)掇刀石街辦所轄雙井村1至11組、譚店村8、9、10、11組、車橋村3、4、5組。西瓜生產(chǎn)總面積333.3公頃，總產(chǎn)量15000噸。
營養(yǎng)價(jià)值
1.西瓜是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質(zhì)，是一種富有很高的營養(yǎng)、純凈、食用安全食品。
2.它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，最容易被皮膚吸收，對(duì)面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。
3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補(bǔ)充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅(qū)走倦怠情緒。
4.西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿，有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng)，瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
產(chǎn)品特點(diǎn)
果實(shí)圓球型，花皮，覆寬帶條紋，外形美觀；瓤紅色，瓤色一致。 果實(shí)中等大小，單果重約3-5㎏，沙瓤、脆、甜，皮薄，可食率高。
品嘗吃法
西瓜蓮子羹
食材用料:西瓜肉300克 冰糖10來顆 蓮子30克 淀粉 30克 水適量
做法：
1.蓮子用溫水浸泡半小時(shí)。
2.西瓜去皮，將西瓜肉切成1cm厚的片狀。
3.將西瓜肉切成1cm左右的塊狀。
4.淀粉加水調(diào)成淀粉漿備用。
5.砂鍋中加適量水，冰糖和蓮子放入水中。
6.中火煮15分鐘，煮至蓮子熟透即可。
7.淀粉漿倒入砂鍋內(nèi)。
8.不停的用勺子攪拌，防止粘鍋。
9.湯汁熬到粘稠狀，蓮子可懸浮起來即可。
10.盛入碗內(nèi)，放西瓜肉即可使用，冰凍后效果更佳。
