石林人參果的基本介紹

人參果屬茄科作物，原產(chǎn)于南美洲安第斯山脈北麓的一種植物果實(shí)，其原名“茄瓜”。

土壤類型主要為砂巖、頁(yè)巖風(fēng)化形成的骨質(zhì)土和石灰?guī)r發(fā)育成的紅壤土，pH值為5.5-7.5，酸堿性適中，土質(zhì)疏松，透氣性好。適宜種植區(qū)為海拔1700-2100米的山區(qū)、半山區(qū)的骨質(zhì)土和紅壤土。適宜石林人參果的種植,流域范圍無污染，水質(zhì)優(yōu)良,日溫差大、年溫差小，全年無霜期252天。人參果適宜種植區(qū)域一般選擇在海拔1700-2100米，年平均日照2193小時(shí)，年平均氣溫15.6℃，年平均降雨量為952.5毫米的山區(qū)、半山區(qū)的骨質(zhì)土和紅壤土。

石林縣西街口鎮(zhèn)人參果于1996年首次引進(jìn)栽培，因沙泥土質(zhì)、晝夜溫差大等特性，造就了西街口人參果純天然、口感好、色澤美、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的特點(diǎn)。2018年，西街口鎮(zhèn)人參果種植面積突破5萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5億元以上。全鎮(zhèn)成立了4個(gè)人參果種植專業(yè)合作社，帶動(dòng)果農(nóng)1萬余人，西街口鎮(zhèn)已發(fā)展成為全國(guó)連片規(guī)模最大的人參果種植基地。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

石林人參果清香微甜多汁、風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，其中：維生素C含量≥35毫克/100克，鈣含量≥60毫克/千克，可溶性固形物含量≥8%，總糖含量≥6.5%，氨基酸總量≥2000毫克/千克。

產(chǎn)品特點(diǎn)

石林人參果果型呈卵圓形或扁圓形，皮薄光滑，成熟后果皮淡黃色現(xiàn)紫色條紋。果肉金黃色、果腹中空無核?？诟刑?、多汁，肉質(zhì)細(xì)膩，具有清香味。

歷史民俗

1995年，石林縣圭山鎮(zhèn)和合村農(nóng)戶從武漢引進(jìn)試種。

1996年4月，石林縣西街口鎮(zhèn)老木凹村農(nóng)戶從圭山鎮(zhèn)和合村引進(jìn)種植，經(jīng)馴化選育，篩選出了優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的石林人參果。

2008年3月，石林縣人參果專業(yè)合作社成立，合作社以市場(chǎng)為導(dǎo)向，組織社員按照合作社的種植要求規(guī)范化管理，確保產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)穩(wěn)而不亂。

2015年，石林縣舉辦首屆中國(guó)石林人參果旅游文化節(jié)，提高石林人參果的知名度，推廣石林西街口人參果特色品牌，推進(jìn)石林高原特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。

2019年9月，石林縣舉行第五屆人參果文化旅游節(jié)，中國(guó)科普宣傳日石林縣科普示范基地授牌儀式及人參果產(chǎn)業(yè)合作協(xié)議簽訂儀式。

石林人參果的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2018年9月5日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準(zhǔn)對(duì)“石林人參果”實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

石林人參果被授予“2020年最受歡迎的果品區(qū)域公用品牌100強(qiáng)”稱號(hào)。