東山益母草的基本介紹
端午時節(jié)，棉城千家萬戶，總喜歡將花生米搗成碎末和益母草一起煎煮，這種益母草湯，色香味俱全，誘人爽口，別具一番風(fēng)味。然而，這種高盈尺，方莖、紫花（或白花），葉片似艾，其貌不揚(yáng)的小草，既然男女老幼皆能吃，人們?yōu)楹谓兴婺覆萦譃槭裁催@樣名氣顯赫？
原來，益母草能行血通經(jīng)，消瘀逐滯，還能加強(qiáng)子宮肌肉的收縮和緊張能力，減少產(chǎn)婦瘀血停積的腹痛，使子宮恢復(fù)原狀。它對已婚，未婚婦女的月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)、痛經(jīng)、月經(jīng)過多、經(jīng)前下腹脹痛，或婦人橫生不順、子死腹中、胞衣不落、惡露攻心，皆能帶來福音。故人們便美稱它為益母草。除此之外，它還具有利水消腫、降低血壓、活血祛瘀的作用。它與號稱“植物肉”的花生同烹調(diào)，能起到悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣之效。這樣看來，潮陽民間端午吃益母草，倒也有科學(xué)道理哩！
益母草祖居化廈，我國人民早就認(rèn)識和利用了它，遠(yuǎn)在公元前六世紀(jì)的《詩經(jīng)》中就有“中谷有推”，推就是益母草的芳名，它稟性嗜好溫暖濕潤氣候，喜歡富含腐殖質(zhì)、排水性能好的砂質(zhì)土壤。棉城東山的土質(zhì)恰好符合它的“胃口”，它便在這里安下了家。加上菜農(nóng)的精心栽培，使東山益母草成為譽(yù)馳海內(nèi)外的一種特產(chǎn)
