蘇粵乳鴿的基本介紹

蘇粵乳鴿是江蘇省淮安市淮陰區(qū)的特產(chǎn)。蘇粵乳鴿原料考究，配以多種名品中藥材，并佐以特制輔料，采用現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成。肉質(zhì)鮮嫩、味美。其色香味美令人食而不膩，回味無窮，深受中外美食家的青睞。

營養(yǎng)價(jià)值

鴿子肉營養(yǎng)豐富，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。

產(chǎn)品特點(diǎn)

肉質(zhì)鮮嫩、味美，其色香味美令人食而不膩，回味無窮。

制作方法

蘇粵乳鴿選用全國最大的肉鴿生產(chǎn)基地淮陰區(qū)丁集鎮(zhèn)280戶養(yǎng)殖戶提供的生長期30天左右的健康乳鴿為主要原料，配以多種名品中藥材，并佐以特制輔料，采用現(xiàn)代加工技術(shù)精制而成。

蘇粵乳鴿的獲獎榮譽(yù)

主導(dǎo)產(chǎn)品“蘇粵乳鴿”，先后在97年中國國際食品博覽會上獲 “國際名優(yōu)”稱號；98年被省科委列為星火計(jì)劃項(xiàng)目，并驗(yàn)收合格； 99至2000年度曾獲江蘇省消費(fèi)者協(xié)會推薦產(chǎn)品；2000年獲第五屆食品博覽會金獎，淮陰市知名商標(biāo)； 2002年被評為淮安市十佳旅游商品，2005年又被評為淮安市名牌產(chǎn)品；2003至2005年連續(xù)兩年獲得江蘇省名牌產(chǎn)品稱號等多項(xiàng)殊榮。