靳家香腸的基本介紹

東明縣靳家香腸由靳氏十三世祖靳茹蘭開(kāi)創(chuàng)，至今已傳承七代，有200多年的歷史，靳家香腸由瘦豬肉、名貴佐料與陳年老湯秘制而成，是本地人走親訪友、饋贈(zèng)、家宴必備之物。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

每100克香腸營(yíng)養(yǎng)成分：

能量508千卡蛋白質(zhì)24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克膽固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黃素0.11毫克煙酸4.4毫克維生素E1.05毫克鈣14毫克磷198毫克鉀453毫克鈉2309.2毫克鎂52毫克鐵5.8毫克鋅7.61毫克硒8.77微克銅0.31毫克錳0.36毫克

產(chǎn)品特點(diǎn)

濃香適口、香而不膩、風(fēng)味獨(dú)特、色澤純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜、令人百吃不厭，回味無(wú)窮。

制作方法

尖椒炒辣香腸

原料：

尖椒2個(gè)、彩椒1個(gè)（尖椒型）、麻辣香腸2根。

鹽1克、白糖1克、料酒1湯匙、味精0.5克、食用油10克、蔥絲少許。

做法：

1、尖椒、彩椒洗凈切塊；辣腸切片，大蔥切絲。

2、熱鍋涼油，下蔥絲稍煸炒、下辣腸炒肉開(kāi)始透亮?xí)r放尖椒翻炒至熟。

3、加調(diào)料調(diào)味即可。

靳家香腸的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

為菏澤市國(guó)際牡丹花會(huì)指定地方特色小吃，菏澤市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，山東省政府采購(gòu)肉食行業(yè)首選品牌。