大清花餃子的基本介紹

大清花餃子由胡家先人（漢軍正黃旗）始創(chuàng)于清朝乾隆年間。歷史悠久，源源流長。

還有赦政王、多爾袞曾飲用并命名的胡家老酒。新添滿式靚湯、鮑魚、燕窩。各式各樣的菜品滿足多樣消費(fèi)群體不同檔次的消費(fèi)需求。

營養(yǎng)價(jià)值

餃子最大的優(yōu)點(diǎn)是總體營養(yǎng)成分配伍合理，人們每天所需要的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等各種營養(yǎng)成分不僅齊全，而且符合金字塔結(jié)構(gòu)給出的比例：面粉做的餃子皮———谷物類食品，青菜———含量一般都比較豐富，優(yōu)質(zhì)蛋白———餃子中的豬肉或雞肉、羊肉等，而且分量適中，因?yàn)槿藗兒苌俪匀怵W餃子，人們調(diào)餃子餡時(shí)一般還會(huì)放點(diǎn)油特別是植物油———補(bǔ)充了植物類脂肪。

產(chǎn)品特點(diǎn)

經(jīng)歷代密傳仍保持料重，味濃，游潤鮮香的特色。樸實(shí)無華，具有濃重的特點(diǎn)和鄉(xiāng)土氣息。

歷史民俗

相傳1644年，清世祖順治剛進(jìn)入北京時(shí)，攝政王多爾滾勞累成疾， 庫雅拉將軍獻(xiàn)酒于帳前， 多爾袞飲后，頓覺心曠神怡，方知此酒乃將軍家釀之珍品，多爾袞當(dāng)即賜名〔同盛金〕，并下令開酒坊于盛京鞍山沙河鎮(zhèn)，定為清官御酒，民間譽(yù)為大清花酒。今有漢族庫雅拉將軍后裔胡大民先生揚(yáng)祖先之絕技，承繼中國獨(dú)特的漢族釀酒工藝，將〔同盛金〕（大清花酒）重新獻(xiàn)于民眾為弘揚(yáng)祖國酒文化盡心竭力。

大清花深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏芏嗄钆f的老人家都會(huì)去那里品嘗.