馬頭酥魚(yú)的基本介紹

馬頭酥魚(yú)是由滏陽(yáng)河中的小鯽魚(yú)經(jīng)精心烹制而成，馬頭酥魚(yú)其魚(yú)形不散，魚(yú)肉鮮嫩潔白，味道鮮美。魏晉名廚李德和他的弟子總結(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制而成。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

含有多種維生素和氨基酸、高蛋白、低脂肪，久吃不膩，常食此魚(yú)有利于補(bǔ)鈣健腦，防止心腦血管病的發(fā)生。

制作方法

取滏陽(yáng)河上游純天然生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)鮮活鯽魚(yú)為原料，加以糖鹽、白糖、天熱香辛料等配制而成，不含任何防腐劑是純天然食品。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

馬頭酥魚(yú)特別適用老人、幼兒食用，被評(píng)為邯鄲市十大名小吃之一,是馳名中原的地方名吃。魏晉時(shí)期即被列為貢品。