米仁，是薏苡的種仁，又稱薏苡仁，是重要的藥糧兩用食物，是縉云縣生產(chǎn)的大宗中藥材之一。薏米很容易消化吸收，不論用于滋補(bǔ)還是用于醫(yī)療，作用都很緩和。
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品；
2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效；
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
米仁是一種藥糧兩用作物,地方品種
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