寧陜核桃的基本介紹

核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。相傳核桃原產(chǎn)在伊朗和阿富汗，是漢代張騫出使西域帶回來的。當(dāng)時(shí)我國稱西域人為胡人，所以核桃也叫胡桃。寧陜縣屬于秦嶺土石山區(qū)，地處秦嶺南麓，群山連綿交錯(cuò)。全地區(qū)年平均氣溫在11℃左右，冬天嚴(yán)寒，夏天炎熱，年降水量力800毫米，屬于溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)。寧陜的氣候特征，正好適合核桃生長發(fā)育。所以，核桃在這里分布極廣，無論深山、淺山、丘陵、平壩均能生長，條件適宜，核桃樹種多，生長旺盛，產(chǎn)量較高。品質(zhì)也比較好。當(dāng)?shù)厝罕娦稳菔恰昂颂移?，核桃溝，核桃砭，核桃路，漫山遍野核桃樹，核桃累累碰人頭?！?/p>

寧陜的核桃樹一般高15米左右，胸徑牛米左右。最大的高達(dá)25米，胸徑2米，冠幅占地面積一畝左右。這里的核桃樹大部分在八到九年開始結(jié)果。群眾有“桃三年，杏三年，要吃核桃十來年”的說法。如果管理得好，可以提早結(jié)果。一般三十年后進(jìn)入盛果期，結(jié)果年限可以達(dá)到二三百年之久，有的甚至可達(dá)五百年以上。寧陜縣核桃的優(yōu)良品種很多。栽培比較多的品種有圓綿仁核桃、大綿仁核桃、大圓光核桃、光皮露仁核桃、早熟核桃等。

營養(yǎng)價(jià)值

1、補(bǔ)腦、增加記憶力、促進(jìn)大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育

亞麻酸對胎兒和嬰兒的腦部、視網(wǎng)膜、皮膚和腎功能的健康發(fā)育十分重要。同時(shí)，核桃油中的磷脂含量豐富，能增加細(xì)胞活性，能提高記憶和智力水平，是重要的補(bǔ)腦元素，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份．微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成份。

2、促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育

核桃中富含天然的亞麻酸及維生素Ａ，這

兩種營養(yǎng)物對視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要．防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療（維生素A可促進(jìn)眼內(nèi)感光色素的形成）

3、促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼發(fā)育

富含天然維生素Ａ、Ｄ－－可促進(jìn)鈣吸收幫助骨骼及牙齒生長

4、保護(hù)腸胃、潤腸通便、滋潤肺腑

核桃中含有大量的不飽和脂肪酸，，因酸度低＼且新鮮無污染，可以減少對寶寶腸胃

的緩沖力，不會(huì)對寶寶內(nèi)臟器官造成負(fù)擔(dān)．脂肪酸組態(tài)接近母乳且Ω—3、Ω-6脂肪酸比例為１：６容易被寶寶消化吸收．其中亞油酸可潤腸通便．

5、促進(jìn)頭發(fā)生長

核桃中含有豐富的營養(yǎng)成分，促進(jìn)大腦發(fā)育的同時(shí)頭發(fā)促進(jìn)的生長

6、預(yù)防及緩解皮膚濕疹

核桃中的亞油酸及亞麻酸具有消炎及預(yù)防緩解濕疹皮炎等作用

7、促進(jìn)生長發(fā)育、平衡新陳代謝

核桃中含有豐富不飽和脂肪酸及天然維生素及微量元素可促進(jìn)寶寶生長發(fā)育、平衡新陳代謝．