黃則和餡餅的基本介紹
黃則和餡餅,正宗中華老字號(hào)，是廈門(mén)馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。色澤金黃油潤(rùn)，超大餡餅看起來(lái)秀色可餐，輕咬一口，外皮酥軟濃香，內(nèi)餡圓潤(rùn)細(xì)膩，冰涼清甜。滿嘴的香甜酥細(xì)，回味無(wú)窮。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、植物脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營(yíng)養(yǎng)成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
1994年獲得“中華名小吃”；
1995年被省貿(mào)發(fā)廳授予“放心店”稱號(hào)；
1997年獲得“福建名小吃”；
1999-2002年獲得“中華優(yōu)質(zhì)月餅”；
2001年“米老鼠”及綠豆餡餅獲得“中華名點(diǎn)”等榮譽(yù)稱號(hào)，花生湯、餡餅、椰子餅、月餅、豆奶等產(chǎn)品風(fēng)靡鷺島；
2001年獲得中華餐飲名店稱號(hào)。
2005年榮獲廈門(mén)市《商業(yè)誠(chéng)信企業(yè)》，廈門(mén)市最悠久歷史老店；
2005年榮獲廈門(mén)市著名商標(biāo)稱號(hào)與證書(shū)。
2006年榮獲福建省著名商標(biāo)稱號(hào)與證書(shū)。
2006年榮獲國(guó)家商務(wù)部首批“中華老字號(hào)”稱號(hào)。
2011年成功進(jìn)駐淘寶商城。
“黃則和”為廈門(mén)僅存不多的“老字號(hào)”之一。
