北京產(chǎn)品包裝設(shè)計保證食品的質(zhì)量與安全是食品科學與工程、包裝學科共同關(guān)注的研究領(lǐng)域。食品科學與工程技術(shù)主要解決食品加工及其新產(chǎn)品開發(fā)，從生產(chǎn)角度關(guān)注的是食品生產(chǎn)的前置技術(shù)，而包裝學科關(guān)注的是食品從加工到形成真正意義商品的后續(xù)技術(shù)，關(guān)注加工食品的儲運、銷售等保質(zhì)包裝技術(shù)以及包裝材料與食品的相容性。只有解決了產(chǎn)品加工、儲運包裝等系統(tǒng)工程技術(shù)，才能真正確保食品生產(chǎn)和銷售的質(zhì)量與安全。近年來出現(xiàn)的食品包裝新技術(shù)，如無菌包裝、活性包裝、氣調(diào)包裝、智能化包裝等無一不是兩個學科技術(shù)的綜合體現(xiàn)。 機械工程學科的相關(guān)理論方法為包裝學科特別是為包裝機械學提供了重要的理論與技術(shù)基礎(chǔ)。包裝機械學是包裝工程學科的重要分支，它不同于一般的機械學科，包裝機械學與包裝產(chǎn)品的具體特性密切相關(guān)，需要充分結(jié)合產(chǎn)品特性及包裝材料、包裝結(jié)構(gòu)、包裝工藝、包裝過程控制等，具有很強的過程和系統(tǒng)特征。