漢源皇木臘肉的基本介紹

皇木臘肉產(chǎn)于漢源皇木鎮(zhèn)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

臘肉外黑油亮，耐貯存。經(jīng)清洗煮、蒸、炒后可食用，肉質(zhì)紅亮、肥而不膩、味香醇美。為當(dāng)?shù)卮秃宛佡?zèng)賓朋的土特產(chǎn)品，暢銷(xiāo)外地。

制作方法

由皇木產(chǎn)高山新鮮豬肉用鹽腌制后，掛在火爐上方，讓燃燒的柏樹(shù)和香樟樹(shù)枝的煙熏烤后風(fēng)干而成。