德州羊腸子的基本介紹

羊腸子又名清血腸，德州的老百姓把它稱為羊腸子。羊腸子實(shí)際上是由羊腸皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老湯里煮熟。很多老德州喜歡吃羊腸子，認(rèn)為它性熱，有祛除哮喘和胃寒的作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羊腸味甘、性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素。李時(shí)珍指出："羊腸能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健力，治虛勞寒冷，五勞七傷"。是補(bǔ)虛及恢復(fù)體力的上品，對(duì)睡眠不足人士最有幫助。

產(chǎn)品特點(diǎn)

羊腸子入口爽而不膩，異香誘人，無(wú)腥膻的氣味。它的湯更有一種獨(dú)特的清香味。

歷史民俗

相傳，早年間，德州有那么一群滿族人，在當(dāng)時(shí)的社會(huì)已經(jīng)是地主身份。他們最愛(ài)的食物就是羊腸子，每天都要喝，后來(lái)越來(lái)越上癮。辛亥革命之后，他家落魄了，變成了貧民。這個(gè)地主欲哭無(wú)淚，為了生計(jì)他決心起早貪黑的去道邊賣羊腸子。以后的日子里，生意越來(lái)越好，地主決定招個(gè)長(zhǎng)工給他幫忙，作為羊腸子繼承人曾經(jīng)發(fā)誓過(guò)不把秘方交給外人。但后來(lái)長(zhǎng)工趁”地主“睡著之后偷出了秘方，經(jīng)過(guò)他的專業(yè)制作終于學(xué)會(huì)了做羊腸子。隨之，這個(gè)秘方也被廣為人知了。

德州羊腸子的制作方法

羊腸洗干凈之后，只留下薄皮，然后灌入羊血、淀粉及秘制調(diào)料，把薄皮系緊。放入鍋內(nèi)，用羊骨與羊雜一起熬制而成。

聲明:本站品牌策劃與包裝設(shè)計(jì)作品部分為原創(chuàng)內(nèi)容，本文德州羊腸子關(guān)鍵詞為“德州羊腸子包裝設(shè)計(jì)，”頁(yè)面信息僅供參考和借鑒，如有侵權(quán)、錯(cuò)誤信息或任何問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們，我們將立即刪除或更正。