話梅口感酸甜可口的，有開胃助于消化的作用，本產(chǎn)品出自云南大理主要原料有洱源梅子，白砂糖、食鹽等，經(jīng)過(guò)加工腌制而成，屬于甜話梅的一種，口感會(huì)偏向甜多一點(diǎn)。
話梅的起源；最初，話梅是說(shuō)書先生用來(lái)潤(rùn)口的,因說(shuō)的時(shí)間長(zhǎng)了，口干舌燥，(那時(shí)候又不如這般便利，飲用水說(shuō)來(lái)便來(lái))便含一顆鹽漬梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液滿口，便可繼續(xù)說(shuō)下去，(說(shuō)書先生的"書"稱"話本",其梅亦稱"話梅"）。
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