鞍達(dá)奶酪的基本介紹

奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，

營養(yǎng)價值

也因此更加豐富。

“鞍達(dá) ”品牌是黑龍江紅星集團(tuán)股份有限公司旗下品牌。鞍達(dá)乳品各系列產(chǎn)品在中國大陸首創(chuàng)純天然酸奶粉、奶酪等產(chǎn)品。

產(chǎn)品特點

“鞍達(dá)奶酪”沿用俄羅斯家庭式傳統(tǒng)手工工藝，品味純正、且經(jīng)久醞釀濃縮出濃醇甘美的香氣，十分耐人尋味。

歷史民俗

1972年尼克松訪華期間，對兩件事記憶深刻：一是周恩來總理宴請他時，將茅臺酒點燃,這樣的烈性還能飲用，他認(rèn)為很神奇、很不可思議；二是竟然吃到了極其正宗的歐式奶酪，而且是產(chǎn)自中國北方的一個邊陲小城！令其嘖嘖！

這座邊陲小城就是有中國奶牛之鄉(xiāng)之稱的安達(dá)市，讓尼克松咂舌的奶酪就出自當(dāng)時的安達(dá)乳品廠（安達(dá)乳品廠始建于1952年，是新中國第一家機(jī)械化乳品廠，安達(dá)乳品廠為現(xiàn)黑龍江紅星集團(tuán)股份有限公司的前身）。為了紀(jì)念這一段歷史，紅星集團(tuán)注冊了“鞍達(dá)”商標(biāo)，專門用于保護(hù)性開發(fā)這一珍貴遺產(chǎn)---原始奶酪。

鞍達(dá)奶酪的品嘗吃法

食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或如吃干糧一樣細(xì)嚼慢咽，越嚼越能品嘗出其中的滋味。

較好的吃法有：

切片后做三明治很好吃。普通面包當(dāng)中加生菜，雞肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話，用平底鍋加熱也可以。