都江堰獼猴桃的基本介紹
獼猴桃又名羊桃、藤型,俗稱“茅梨“、“奇異果“、果實富含維C、味甜酸,有香味,被譽為“果中之王“。都江堰市八十年代初由新西蘭引入“海沃特“獼猴桃,經(jīng)過近二十年的發(fā)展,現(xiàn)已成為全國最大的“海沃特“商品基地。
營養(yǎng)價值
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面。獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
產(chǎn)品特點
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,味道有時被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美,人們喜食的水果,有美容養(yǎng)顏的效果,延遲皮膚衰老的作用,深受各年齡人的喜愛。
歷史民俗
自上世紀80年代初引進以來,當?shù)剞r(nóng)民和投資商已對其發(fā)展前景和經(jīng)濟效益有了新的認識。在二十多年的發(fā)展歷程中,都江堰市已打造優(yōu)質(zhì)獼猴桃基地近十余萬畝,其中60%是“海沃特”,30%—40%是紅心果和黃心果?,F(xiàn)目前都江堰市“海沃特”標準化基地已成為全國最大的獼猴桃生產(chǎn)基地,其產(chǎn)品百分之七十以上銷往外省和海外。
都江堰獼猴桃的品嘗吃法
蘆薈獼猴桃冰沙
材料:獼猴桃3個,蘆薈汁30克,白砂糖20克,白開水100ml
做法
1.獼猴桃選用軟一些的,這樣出來的成品甜度會比較高
2.獼猴桃去皮切成丁備用
3.攪拌機中加入獼猴桃丁,還有白糖
4.再加入白開水或者純凈水
5.攪拌至碎,放入密封容器中
6.冰箱冷凍5小時攪拌一次,如果隔夜,早上取出微化后再攪拌。攪拌出果碴即可