明糖小巧玲瓏，透明盒里裝著一粒粒骰子一樣粘著白油麻的方形糖果，含在嘴里，軟綿綿的，甜滋滋的，甜而不澀喉，膠而不粘齒，清爽香滑，是老人孩子最喜歡的一種糖果，也是送客的上品。
主要原料糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。
而芝麻含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克芝麻含蛋白質(zhì)21.9克，脂肪61.7克，鈣564毫克，磷368毫克；特別是鐵的含量極高，每百克可高達(dá)50毫克。因此，古人說(shuō)芝麻能“填精”、“益髓”、“補(bǔ)血”，其根據(jù)也在于此。此外，芝麻還含有脂溶性維生素A、維生素D、維生素E等。
潮汕明糖，具有濃厚的芝麻香味，新鮮清甜軟滑有嚼勁，潤(rùn)香甜無(wú)粨，清香甜不膩，入口即化不粘牙。
它是以精面粉、飴糖、白肉丁、豬油、蔥香等原料配制熬成的，最后切?？字ヂ樯鲜小?/p>
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