犍為茉莉花茶的基本介紹

犍為茉莉花茶是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。屬于中國四川省樂山市犍為縣所產(chǎn)之茉莉花茶。該產(chǎn)品選用生態(tài)、無公害茶園生產(chǎn)的名優(yōu)茶葉，具有綠茶的特質和茉莉花的濃郁芬芳，深受廣大消費者的喜愛。犍為茉莉花及其茉莉花茶被中國國家農(nóng)業(yè)部認證為無公害產(chǎn)品，茉莉花農(nóng)業(yè)標準化工作被列為中國“全國示范基地”。

營養(yǎng)價值

茉莉有著良好的保健和美容功效。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡堿、黃烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香葉醇、橙花椒醇、丁香酯等20多種化合物。

產(chǎn)品特點

茉莉，學名Jasminum sambac (L.) Ait，直立或攀援灌木，小枝被疏柔毛。果球形，徑約1厘米，成熟時紫黑色。

歷史民俗

《食物本草》：“主溫脾胃，利胸隔?！薄端幮郧杏谩罚骸肮１俜x治痢，虛人宜之?！薄侗静菰傩隆罚骸敖馇遄穑ズe，治瘡毒，消疽瘤。”《隨息居飲食譜》：“和中下氣，辟穢濁。治下痢腹痛。”《飲片新參》：“平肝解郁，理氣止痛?！?/p>

犍為茉莉花茶的制作方法

工藝流程：茶坯處理→鮮花維護→窨花→通花→收堆續(xù)窨→起花→復火→轉窨→擇花、炒花→勻堆裝箱。

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