盤錦堿地柿子的基本介紹

盤錦堿地柿子是利用盤錦獨(dú)特的高鹽堿土壤和灌溉水的自然環(huán)境條件下，集成應(yīng)用優(yōu)良品種與特定的栽培方式，生產(chǎn)出的獨(dú)特風(fēng)味品質(zhì)與高營養(yǎng)價(jià)值的番茄果實(shí)?？诟酗L(fēng)味品質(zhì)特別鮮美濃郁。果實(shí)比較堅(jiān)硬，比重高，耐運(yùn)輸。貨架期也長于普通番茄。如大果型具有明顯的放射性條紋綠肩，隨著貯藏期延長而逐步消失。果實(shí)明顯小，平均單果重63克。

按照農(nóng)業(yè)方面專家的說法，鹽堿地里的礦物質(zhì)和一些微量元素含量比其他的土地要豐富，所以結(jié)出來的“堿地柿子”就富含多種礦物質(zhì)和維生素，就是西紅柿紅素的含量也明顯高于一般西紅柿。

盤錦堿地柿子營養(yǎng)豐富，與普通柿子對比其特點(diǎn)為：可溶性糖高94%、總糖高34.6%、總酸高211%、蛋白質(zhì)高9.9%、維生素C高8%、維生素E高33.3%、鈣117%、鋅高657%，詳見表4。其堿地柿子的硒0.00532mg/kg，粗纖維0.5%，分別比普通柿子高出123%和16%。大果堿地柿子可溶性固型物明顯高含量8～10，櫻桃型果8～9。