運(yùn)城蘋果的基本介紹
運(yùn)城蘋果，山西省運(yùn)城市特產(chǎn)，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無(wú)澀感，果面光潔細(xì)膩、耐儲(chǔ)存。是原農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品。運(yùn)城市位于全球公認(rèn)的蘋果“黃金生產(chǎn)帶”，果園面積330萬(wàn)畝，年產(chǎn)量62億公斤。在中國(guó)每100斤蘋果中就有10斤是運(yùn)城蘋果，而在山西省，每100斤蘋果中70斤是運(yùn)城蘋果。運(yùn)城市蘋果現(xiàn)有的種植面積和產(chǎn)量穩(wěn)居全國(guó)地級(jí)市之首，主要產(chǎn)區(qū)是臨猗、萬(wàn)榮和芮城三縣。
運(yùn)城蘋果種植區(qū)域的氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶园霛駶?rùn)氣候，年平均氣溫13.8℃。年平均日照為2366.2小時(shí)，≥10℃的有效積溫在3900-4600℃之間，全年無(wú)霜期平均在188-238天之間，年均降雨量535-625毫米之間，運(yùn)城蘋果的種植區(qū)域水資源比較豐富，地下水為淡水，配套深井，可以將黃河水引來(lái)用于灌溉運(yùn)城蘋果。完全符合優(yōu)質(zhì)蘋果的獨(dú)特生長(zhǎng)條件。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
運(yùn)城蘋果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)達(dá)0.41-0.61%，碳水化合物含量達(dá)12.7-14.9克/100克，水分含量達(dá)80.4-88.5克/100克，灰分含量達(dá)0.18-0.27克/100克，維生素E0.065-0.090毫克/100克，維生素B10.008-0.015毫克/100克，可溶性固形物含量達(dá)12.4-17.1%以上，含鈣3.00-3.34毫克/100克；含磷達(dá)12-16毫克/100克，含鉀達(dá)82.6-91.1毫克/100克，含鎂達(dá)1.40-1.60毫克/100克，含銅0.012-1.020毫克/100克。
產(chǎn)品特點(diǎn)
運(yùn)城蘋果，果實(shí)多為圓形，果形指數(shù)0.8左右，果型端正高樁、果色鮮艷、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味濃，無(wú)澀感，果面光潔細(xì)膩、耐儲(chǔ)存。果實(shí)大小一等品率80%以上，果實(shí)表面顏色一等品率90%以上。85毫米蘋果為大型果，平均單果重220-350克，最大單果重500克。
歷史民俗
1998年，農(nóng)業(yè)部授予運(yùn)城市臨猗縣全國(guó)首家優(yōu)質(zhì)蘋果生產(chǎn)基地。
2002年，運(yùn)城市被農(nóng)業(yè)部列為黃土高原蘋果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶重點(diǎn)。
2003年，農(nóng)業(yè)部命名運(yùn)城市臨猗縣為全國(guó)無(wú)公害水果生產(chǎn)示范基地縣。
2008年，運(yùn)城市臨猗縣又被農(nóng)業(yè)部命名為全國(guó)水果生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)縣。
運(yùn)城蘋果的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2017年12月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“運(yùn)城蘋果”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。
