黃楊小米辣的基本介紹

黃楊小米辣喜日照、耐旱。綏陽(yáng)縣屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱同季,滿(mǎn)足了黃楊小米辣發(fā)育生長(zhǎng)的溫度。在20-25℃的氣溫條件下是小米辣最佳的生長(zhǎng)環(huán)境，綏陽(yáng)6-8月的年平均氣溫為23.9℃，特別適合小米辣的生長(zhǎng)。在小米辣生長(zhǎng)期，保證其獲得充足的陽(yáng)光照射，且生長(zhǎng)區(qū)氣溫環(huán)境適宜，紫外線輻射較多，云層厚，早晚涼爽，對(duì)其發(fā)育和產(chǎn)量﹑質(zhì)量具有重要的促進(jìn)作用，特別是對(duì)揮發(fā)油及辣椒素含量的合成具有重要的影響。從而決定了黃楊小米辣的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)。

黃楊小米辣產(chǎn)區(qū)為高原壩子，微酸土壤，土質(zhì)疏松，礦物質(zhì)含量豐富，有利于辣椒的生長(zhǎng)和繁殖。 綏陽(yáng)縣地處黔北，是貴州山間壩子條件較好的區(qū)域，作為貴州省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件較好的縣，境內(nèi)土層深厚，土壤肥沃，有多個(gè)萬(wàn)畝大壩。黃楊小米辣產(chǎn)區(qū)700-1200米，區(qū)內(nèi)廣泛分布黃壤、黃棕壤土。產(chǎn)區(qū)內(nèi)壤土層次分化明顯，質(zhì)地疏松，排水性好，有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%。適宜的土壤環(huán)境保證了黃楊小米辣的根部能進(jìn)行必要的、高效的有氧呼吸，促使植株完成新陳代謝，促進(jìn)辣椒的生成長(zhǎng)。陽(yáng)光充足、溫度適宜、紫外線輻射較高，有利于小米辣內(nèi)含物質(zhì)的富集、是形成黃楊小米辣香味濃、辣素高等特色品質(zhì)的關(guān)鍵因素。 綏陽(yáng)縣境內(nèi)光照條件充足，有利于黃楊小米辣內(nèi)含物質(zhì)的合成，特別是揮發(fā)油、辣椒素等有效成分的積累。

綏陽(yáng)縣擬劃定黃楊小米辣農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為綏陽(yáng)縣轄區(qū)4個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，即：寬闊鎮(zhèn)、黃楊鎮(zhèn)、太白鎮(zhèn)、青杠塘鎮(zhèn)，25個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)106°57′22″～107°31′11″、北緯27°49′22″～28°29′34″。目前生產(chǎn)規(guī)模6666.7公頃，年產(chǎn)量1.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值3.6億元。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鮮品：可溶性固形物≥7.5%；辣椒素≥0.20g/kg；水分≤80.0%。 干品：揮發(fā)油≥0.8ml/100g；醇溶抽提物≥15.0g/100g；辣椒素≥2.0g/kg；水分≤13.0%。

產(chǎn)品特點(diǎn)

黃楊小米辣單果生，向上生長(zhǎng)，短指形，成熟果鮮紅色，干椒棗紅色，果面光滑無(wú)棱溝，微皺，無(wú)果肩，果頂細(xì)尖帶鉤，花萼下包，果長(zhǎng)5.0-8.0cm，果寬0.8-1.1cm，單果干重0.8-1.2g，果皮油亮，香辣突出，辣度適中，“小、辣、香”特征凸顯。

獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

2019年，綏陽(yáng)黃楊小米辣農(nóng)產(chǎn)品順利通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)產(chǎn)品專(zhuān)家評(píng)審。

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